微信双色球高手群:桂人堂大廚教做菜專題:特色小吃

2016-11-19 09:11 
文章附圖

什么彩票用微信支付 www.ihohs.icu 菜名:桂人堂醬香蘿卜條

--劍慈為世寶,安樂是天民。蘿卜觀如見,祈禳立有神。

主料:蘿卜2.5千克

輔料:野山椒100克

配料:糯米白醋王100克,食鹽25克,白糖300克,生抽75克,老抽約10克,水250克。

步驟:

1、洗干凈蘿卜,切成1x1x5cm的小方條。

2、將蘿卜方條放入盤中,加入100克食鹽,攪拌均勻之后放盤內腌制4小時。

3、腌制完畢用自來水沖洗干凈,直流水沖洗5小時。

4、瀝干水,放入盛器,加入全部輔料配料攪拌均勻。

5、放入冰箱保溫狀態下腌制5天左右,取出即可食用。

注意事項:

1、腌制蘿卜的盛器最好使用塑料等耐酸性的。

2、制作過程中請勿放入食用油。

功效:

   開胃消食、驅寒 現代研究蘿卜還有防癌功效哦。

 1、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

  2、蘿卜有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。近來有研究表明,蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。


本菜指導廚師:

       桂人堂展示中心—張治慶

職務:

   世界御廚協會中國區西南分會高級技師、理事

   中國奧食卡廣西分會高級技師、理事

簡介:1986年入行至今,師從王堂豪大廚,擅長粵菜、桂菜、湘菜,尤善桂菜。外出越南,內走寧波、湖南等地,擅長多地的特色菜。


桂人堂展示中心

茶●膳●會議●字畫

地址:南寧市金湖北路67號夢之島廣場7樓

電話:5739708/778

歡迎各界人士前來參觀指導

至珍至善,健康如金!


會員登錄
登錄
其他帳號登錄:
什么彩票用微信支付
我的資料
我的收藏
購物車
0
留言
回到頂部